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摘心整枝。即当薹高23~27厘米时进行主枝摘心，留强健的侧枝4~5条，每枝留一个花序，以后侧枝全部摘除。一般整枝。即留主枝和侧枝上4~5个花序，其余枝条或花序全部摘除。适时采收，当花盘变成黄褐色、外缘向内翻卷、其下部茎开始变黄时，即可采收种子。胡萝卜如何栽培，胡萝卜的生长周期从播种到种子成熟须经过2年，第1年为营养生长期，长成肉质直根。在南方可露地越冬，北方则进行贮藏越冬；在冬季低温下通过春化阶段。第2年春季定植，抽薹、开花、结子，完成生殖生长期。胡萝卜的阶段发育属绿体春化型，幼苗达一定大小之后才接受低温对发育的质变影响。故夏、秋和晚春均可栽培，春季播种过早，苗龄达到一定大小后，会因接受较长的低温而先期抽苔。胡萝卜一般夏、秋播种，秋冬采收。根据苗期需要高温，根部肥大期要求凉爽的特点，以及不同地区的气候和不同品种来安排播种期，使苗期处于较高温季节，根部肥大期处在凉爽季节。
北方地区入窖贮藏，翌春解冻后定植。胡萝卜为异花授粉作物，不同品种的采种田，应隔离2000米以上。定植的株行距30～50厘米。定植前和开花前施肥。种株抽薹后，侧枝相继生长。花茎较高，须设支柱并及时培土，防倒伏。开花参差不齐，种子成熟度不一致，并易产生无胚或胚发育不良的种子，须进行整枝。留主茎和4～5个健壮侧枝，各留一个花序。一般从定植到种子成熟约经过120～140天，可分期采收。 胡萝卜病害防治
胡萝卜病害主要有黑腐病、菌核病、软腐病。黑腐病为真菌病。主要为害肉质根，形成不规则形或圆形、稍凹陷的病斑，其上生黑色霉状物。后期肉质根变黑腐烂。宜在贮前剔除病伤的肉质根，并在阳光下晒后贮藏。
胡萝卜生长过程需追肥一般为2~3次， 次追肥在出苗后20~25天，约3~4片真叶时进行，每亩施氮2~4千克、钾3~4千克；胡萝卜第二次追肥在定苗后进行，每亩施氮3~5千克、钾5~7千克；胡萝卜的第三次追肥在根膨大盛期进行，肥料用量与第二次相同。
胡萝卜生长后期追肥应避免肥水过多，否则容易造成裂根而且不利于贮藏。耕种帮种植网建议在胡萝卜生长后期，用0.2%硼砂喷施叶面，可以提高肉质根的质量。注意：胡萝卜要求土壤具有一定形态质地和养分含量。并要具备灌溉条件，交通方便的地块，雨涝地块、玉米、胡麻用过除草剂地块、生荒地块不易种植胡萝卜。
胡萝卜田间杂草一般有早熟禾、旱稗、狗尾草、马唐、反枝苋、铁苋、绿苋、牛筋草、千金子、雀舌草、繁缕、辣蓼、小灰藜、香附子等20多种。9月下旬至11月下旬是杂草为害盛期。杂草严重影响胡萝卜的质量和产量，那么，胡萝卜田杂草怎么除？胡萝卜田除草方法和注意事项有哪些呢？一起来看看吧！
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